Rum Don Papa se vyrábí z melasy na filipínském ostrově Negros, známém pěstováním jedné z nejsladších cukrových třtin na světě. Jeho bohatá chuť nabízí tóny zralého ovoce a krémového vanilkového pudinku. Tento rum je dokonale vyvážený, s jemným závěrem suchého a lehce opáleného dubu.