Základem tohoto hořkosladkého likéru je pomalu macerovaná výběrová káva Los Lajones z regionu Boquete v Panamě. Tato 100% arabica byla sklizena v únoru 2024 na farmě Graciana Cruze, která se nachází ve výšce 1800–2000 metrů nad mořem, a byla zpracována tradiční suchou metodou.
Likér je výsledkem precizní české výroby. Káva je pražena v české pražírně výběrové kávy Doubleshot, následně zpracována na cold brew podle originální receptury Gloria Spirits. Finální blending s obilným destilátem i lahvování probíhají v pražské palírně Garage22.
Gloria patří mezi nejméně sladké kávové likéry na světě. Na sladkosti se podílí nejen obsah cukru a procento alkoholu, ale i kvalita kávy a způsob jejího pražení, což dodává likéru jeho jedinečný charakter.
